酸白菜的加工方法
酸白菜呈乳白色，质脆而微酸，是东北、华北地区民间喜食的一种发酵性腌制品，其加工方法简单易行。操作...
2018-05-11
如何选购优良鳜鱼苗种
发布于：2023-08-27 14:21:02 金融理财 阅读：
要选购培育池中规格整齐、产量较高的鳜鱼种。因为这样的鱼一般培育过程中没出现大的问题。要选择饱食健康的鳜鱼种，腹部凸出，尾柄弯曲，头下尾上，绝大部分集群聚团；少部分静止不动的鱼种，身体瘦弱，游动不活泼。鱼体鳍条上拖带污泥的，通过镜检，发现有寄生虫等疾病的不要购入。
(1)选择体质健壮的鱼种，做好鱼体锻炼工作
鱼体拖带污泥、游泳不活泼或畸形的鱼种均不能运输，否则成活率很低。运输前做好鱼体的拉网锻炼或暂养吐食，以减少排泄物和提高对缺氧的忍耐力。
(2)选取良好的运输用水
运输用水应水质清新、溶氧高，含有机质少、无毒无臭。同时，在运输重量允许的前提下，适当增加运输用水量，相对降低水体中二氧化碳、氨氮的浓度。氧气袋充氧运输时，袋内加水量不能低于袋总容量的2/5，但最多不能超过袋总容量的1/2。
(3)保持合理的运输密度
鳜鱼鱼种的运输，因运输时间、温度、鱼体大小和运输工具不一，其装运密度差异很大。通常气温低、运输时间短，运输密度可适当大些；反之，运输密度则应减少。长途运输的前夜需做密度试验。
(4)运输途中的管理
用活水车运输鳜鱼鱼种，必须有专业人员在车上，并配备增氧设备，随时注意观察鱼种的活动情况，及时调节充氧阀门，除去水面漂浮的粪便、残渣及死鱼。途中如发现鱼种浮头需换水时，水质一定要清新，防止换入污染或太肥的水，不能大量换入水温相差5℃以上的水，换水量一般为1/3 -1/2。换水操作应仔细，防止鱼体受伤。
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标签： 桂鱼
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